Riscurile asociate suflării în butoiul cu varză
Toamna marchează sezonul “borcaniadei”, o perioadă în care mulți se dedau conservării legumelor pentru a le avea pe tot parcursul iernii. Unul dintre obiceiurile tradiționale este prepararea verzei murate. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la potențialele riscuri implicate în suflarea în butoiul cu varză. Fenomenul cunoscut sub numele de barbotare a murăturilor este […] More