De la cartofi la quinoa, multe dintre alimentele pe care le savurăm sunt amenințate de schimbările climatice și de boli. În Parcul Cartofilor din Peru, “păzitorii de semințe” se străduiesc să aducă schimbări pentru a contracara aceste amenințări.
Cartofii care cresc în Munții Anzi din America de Sud nu sunt doar o sursă de amidon pentru dieta locală. Aceștia reprezintă o parte bogată a culturii din regiune.
Cu peste 1.300 de varietăți de cartofi care cresc în acești munți, cu culori variind de la mov la roz, roșu și negru, precum și alb și galben, aceste legume au devenit o comoară a diversității. Unii dintre acești cartofi au forme atât de neobișnuite încât decojirea lor poate provoca lacrimi.
Dar acum, acești cartofi au o misiune nouă și crucială: să contribuie la adaptarea culturilor de cartofi la provocările aduse de schimbările climatice.
Parcul Cartofilor, situat în apropierea orașului Pisac din Peru, a fost creat în 2002 de șase comunități indigene pentru a proteja diversitatea genetică a cartofilor crescuți în regiune, dar și pentru a păstra moștenirea culturală a locuitorilor care îi cultivă. Aici, se cultivă și alte culturi andine native, de la porumb la quinoa, folosind metode agricole dezvoltate timp de mii de ani pentru a rezista condițiilor meteorologice extreme, cum ar fi cele cauzate de fenomenul El Niño.
În plus față de conservarea varietăților de cartofi și a cunoștințelor agricole la altitudini mari, fermierii din Parcul Cartofilor testează care dintre aceste varietăți se pot adapta cel mai bine la condițiile extreme care devin tot mai comune pe măsură ce clima globală se schimbă.
Această muncă face parte dintr-un efort mai amplu de a proteja și adapta plantele alimentare valoroase din întreaga lume la amenințările generate de schimbările climatice, distrugerea habitatelor, poluare și neglijență.
Deși băncile de semințe sunt adesea considerate ca fiind principalii protectori ai diversității culturilor pentru a asigura securitatea alimentară, micii cultivatori și fermierii joacă și ei un rol crucial în acest efort. Ei păstrează și adaptează o gamă variată de culturi în grădinile și fermele lor, contribuind astfel la menținerea diversității genetice a hranei noastre.
Acești “păzitori de semințe” folosesc tehnici tradiționale de cultivare și împărtășesc semințele cu alți grădinari și fermieri pentru a le crește. Prin selecționarea și încrucișarea varietăților cu trăsături dorite, acești cultivatori contribuie la crearea de noi varietăți care se adaptează mai bine la condițiile locale sau care au caracteristici unice.
În concluzie, Parcul Cartofilor și mii de alți mici cultivatori din întreaga lume joacă un rol esențial în conservarea și adaptarea plantelor alimentare valoroase la schimbările climatice și la amenințările cu care se confruntă hrana noastră.
