STUDIU. Reducerea carbohidraților de două ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea metabolică

• Un studiu recent sugerează că restricționarea carbohidraților de două ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea metabolică, similar cu efectele postului intermitent, fără a fi nevoie de restricții severe de calorii.
• Postul intermitent ajută la îmbunătățirea flexibilității metabolice, reducând riscul de boli cardiovasculare, rezistență la insulină și diabet de tip 2.
• Cercetătorii testează acum o dietă bazată pe restricția intermitentă a carbohidraților, care ar putea oferi aceleași beneficii ale postului intermitent fără a impune reducerea drastică a caloriilor.

Postul intermitent nu doar că este un instrument eficient pentru pierderea în greutate, dar a demonstrat și multiple beneficii pentru sănătatea metabolică, indiferent de scăderea în greutate. Totuși, mulți oameni pot considera postul intermitent o provocare, mai ales în cazul versiunii 5:2 a dietei, în care caloriile sunt sever restricționate două zile pe săptămână.

Un studiu recent, însă, arată că nu este necesar să restricționezi drastic caloriile pentru a obține beneficiile metabolice ale postului intermitent. Chiar și o restricție a carbohidraților de două ori pe săptămână poate fi suficientă pentru a îmbunătăți sănătatea metabolică.

Postul intermitent pare a fi atât de benefic pentru sănătate datorită modului în care alterează metabolismul. După o masă, corpul intră într-o stare postprandială, în care metabolismul folosește carbohidrați pentru energie imediată, stocând totodată o parte din acești carbohidrați și grăsimi pentru utilizare ulterioară. După câteva ore fără mâncare, în starea post-absorbtivă „post”, metabolismul folosește unele dintre depozitele de grăsime pentru energie.

Postul intermitent asigură un echilibru mai bun între sursele de energie folosite, ceea ce duce la o flexibilitate metabolică îmbunătățită, asociată cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, rezistență la insulină și diabet de tip 2.

Într-un studiu anterior, cercetătorii au observat că, după o zi de post total sau restricție severă de calorii (aproximativ 25% din necesarul zilnic de calorii), corpul era mai eficient în procesarea și arderea grăsimilor după o masă consistentă, cum ar fi un mic dejun englezesc complet.

De asemenea, cercetările au comparat efectele postului intermitent cu o dietă restrictivă caloric-matching, iar ambele grupuri au pierdut 5% din greutatea corporală, însă grupul de post intermitent a avut îmbunătățiri mai semnificative în gestionarea metabolismului.

Cel mai recent studiu se concentrează asupra modului în care postul intermitent este benefic pentru sănătatea metabolică, în special în cazul celor care urmează dieta 5:2. În această variantă, zilele de post sunt foarte scăzute în calorii, ceea ce înseamnă că și carbohidrații sunt consumați într-o cantitate foarte mică. Astfel, cercetătorii au vrut să afle dacă efectul metabolic al postului este generat de restricționarea caloriilor sau de restricționarea carbohidraților.

Studiul a implicat 12 participanți supraponderali sau obezi, care au urmat o dietă foarte săracă în carbohidrați într-o zi, iar în altă zi o dietă sever restricționată caloric (75% mai puține calorii decât consumau în mod normal). După fiecare zi de post, participanților li s-a oferit o masă bogată în grăsimi și zahăr, similar unui mic dejun englezesc complet, pentru a vedea cum ard grăsimea corpului. Rezultatele au arătat că atât restricția de calorii, cât și cea de carbohidrați au dus la o schimbare similară a metabolismului și o ardere mai eficientă a grăsimilor.

Cercetătorii sugerează că aceste descoperiri ar putea ajuta la depășirea unor dificultăți întâmpinate de cei care urmează diete de post intermitent sau diete cu carbohidrați restricționați. Restricțiile calorice severe pot crește riscul de deficiențe nutriționale și pot fi un factor declanșator al tulburărilor alimentare. De asemenea, restricționarea strictă a carbohidraților poate fi greu de menținut pe termen lung și poate duce la o frică nesănătoasă de carbohidrați.

În prezent, cercetătorii testează posibilitatea unei diete bazate pe restricția carbohidraților intermitentă, în care, în loc să se restricționeze caloriile, persoanele ar limita carbohidrații de două ori pe săptămână. Dacă acest tip de dietă se dovedește benefic, ar putea oferi avantajele postului intermitent, fără a fi necesar să se restricționeze caloriile în zilele de „post”.

The post STUDIU. Reducerea carbohidraților de două ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea metabolică appeared first on Aleph News.