Într-un demers de protejare și recunoaștere a valorii sale, șofranul cultivat în districtul Safranbolu din Karabük, Turcia, a primit recent prestigioasa Indicație Geografică Protejată din partea Comisiei Uniunii Europene (UE).
Anunțul oficial a fost făcut de către Direcția Provincială de Agricultură și Silvicultură din Karabük, care a evidențiat că șofranul din Safranbolu a fost înscris pe lista produselor cu Indicație Geografică de către Camera Meseriașilor și Artizanilor din Safranbolu la data de 21 mai 2009. Această recunoaștere a valorii produsului este un moment de mândrie pentru comunitatea locală.
În declarația emisă de autorități se menționează: “Cererea de înregistrare a produsului în Registrul Indicațiilor Geografice Protejate a fost depusă la Comisia Europeană la data de 10 august 2022, cu numărul DOP-TR-02860. Această cerere a fost publicată în Monitorul Oficial al Comisiei Europene, sub numărul 2023 / C 317 / 20, începând cu data de 7 septembrie. Această realizare este un pas semnificativ în protejarea și promovarea șofranului din Safranbolu la nivel european.”
Pentru comunitatea locală din Safranbolu, acest eveniment reprezintă o confirmare a calității și autenticității produsului lor tradițional. Indicația Geografică Protejată conferă șofranului din Safranbolu o recunoaștere europeană, asigurându-i o poziție privilegiată pe piața internațională.
Cu această distincție, șofranul din Safranbolu nu este doar o mărturie a bogatei tradiții culinare a regiunii, ci și un exemplu al modului în care comunitățile locale pot conserva și valorifica resursele lor tradiționale, contribuind în același timp la dezvoltarea economică a regiunii.
