• Madrid a fost desemnat Capitala Culinară a Europei datorită gastronomiei sale diverse
• Piețele gastronomice oferă experiențe autentice și gustări locale pentru turiști și localnici
• Bocadillo de calamares este un sandviș iconic cu inele de calamar prăjite

Te invit să facem o călătorie culinară chiar din fața ecranului, pentru că vorbim despre Madrid… Da, știu că cei de la Real Madrid au avut meci aseară dar lăsăm asta pentru altă ocazie. Ce trebuie să știi este că orașul tocmai a fost desemnat Capitala Culinară a Europei! Cu o gastronomie autentică, restaurante istorice și preparate care îți lasă gura apă, Madridul reușește să cucerească nu doar turiștii, ci și criticii de specialitate. Ce îl face atât de special și de ce este acum în centrul atenției gastronomice? Îți spune Rareș Mustață, editor Aleph News.

„Madridul a reușit să obțină acest titlu datorită combinației perfecte între tradiție și inovație în gastronomie. Pe de o parte, orașul are o moștenire culinară impresionantă, cu restaurante istorice precum Sobrino de Botín, cel mai vechi restaurant din lume, și preparate autentice precum cocido madrileño sau huevos estrellados. Pe de altă parte, Madridul este un hub al inovației gastronomice, unde chefii contemporani îmbină tehnici moderne cu rețete tradiționale. Restaurante cu stele Michelin, cum ar fi DiverXO al lui Dabiz Muñoz, au pus Madridul pe harta culinară mondială. Nu în ultimul rând, diversitatea gastronomică joacă un rol important. Madridul oferă experiențe pentru toate gusturile și buzunarele, de la
tapas în piețe gastronomice precum Mercado de San Miguel până la meniuri sofisticate în restaurante fine dining.”

„Orașul are câteva surprize culinare care merită descoperite! Un exemplu interesant este bocadillo de calamares… un sandviș simplu, dar incredibil de gustos, cu inele de calamar prăjite, servite într-o chiflă crocantă. Pare o combinație atipică pentru un oraș fără ieșire la mare, dar madrilenii îl consideră un preparat emblematic. Un alt preparat mai puțin cunoscut, dar care merită încercat, este callos a la madrileña… o tocăniță bogată din burtă de vită, chorizo și sânge coagulat, gătită lent într-un sos aromat.
Deși nu este pe gustul tuturor, este o adevărată explozie de arome și un simbol al bucătăriei tradiționale madrilene.”

Citește și

•  Magnetoencefalografia și Inteligența Artificială pot ajuta persoanele cu dificultăți de vorbire. Ce au descoperit cercetătorii
•  Va accepta Putin propunerea de armistițiu pentru 30 de zile?
•  Polonia cere Statelor Unite să mute armele nucleare pe teritoriul său. Președintele Andrzej Duda: „Cred că a venit timpul”

The post Madrid este Capitala Culinară a Europei appeared first on Aleph News.