Le Bistro Français colaborează cu Chef Tom Meyer, care are 2 stele Michelin. Cristian Preotu, proprietar Le Manoir: „Sunt mai multe restaurante la nivelul de stea Michelin”

• Le Bistro Français colaborează cu Chef Tom Meyer, care are 2 stele Michelin.
• Este singurul restaurant din România cu un meniu semnat de un chef de acest nivel.
• Meyer aduce fine dining-ul francez la București, alături de Chef Sorin Miftode.

Le Bistro Français devine primul restaurant din România care oferă un meniu semnat de un chef cu două stele Michelin. Chef Tom Meyer își aduce viziunea culinară la București, colaborând îndeaproape cu Chef Sorin Miftode.

Ce preparate putem încerca pentru a fi cât mai aproape de un restaurant cu stea?

Cristian Preotu, proprietar Le Manoir: „Colaborarea cu Tom Mayer a început foarte curând. El este specializat în a deschide restaurante în afara Franței, și toate au finalizat prin a fi premiate cu celebrele stele Michelin. În România nu avem încă acest ghid, dar ne pregătim cu preparatele necesare pentru a-l întâmplina la momentul oportun.

Avem un meniu compus din șase antreuri, șase feluri principale și patru deserturi. Este destul de scurt. Toate felurile sunt foarte proaspete, primăvăratice, exact cum este și atmosfera de afară în acest moment. Și în stilul franțuzesc clasic, aș spune. Avem, de exemplu, la felul principal, roșiori, un calcan foarte bun, dar și mai multe tipologii de vită. Avem un meniu de degustare superb, care este compus din șase feluri, și poate fi acompaniat și de vinurile care se potrivesc pe fiecare fel de mâncare”.

Este România pregătită pentru un restaurant cu stea Michelin?

Cristian Preotu: „Eu cred că sunt mai multe restaurante care sunt la nivelul de stea Michelin la București, și cred că este foarte pregătită. Avem o clientelă de turiști din ce în ce mai numeroasă, iar stelele Michelin sunt cele care garantează, cumva, calitatea mâncărurilor. Și de aceea, din ce în ce mai multe țări, chiar și din regiunea noastră, au intrat în acest sistem al ghidului Michelin.

Avem nevoie de o intervenție a statului român, fie primăria Bucureștiului, fie Ministerul Turismului. Trebuie să plece ca o inițiativă guvernamentală, pentru a invita acest ghid să vină în România”.

The post Le Bistro Français colaborează cu Chef Tom Meyer, care are 2 stele Michelin. Cristian Preotu, proprietar Le Manoir: „Sunt mai multe restaurante la nivelul de stea Michelin” appeared first on Aleph News.