Seleniul, un mineral esențial pentru organism, joacă un rol vital în acțiunea sa antioxidantă. Beneficiile includ îmbunătățirea fluxului sanguin și întărirea capacității de rezistență a corpului împotriva bolilor și stresului.
Aportul de seleniu este esențial în procesele de metabolizare a hormonilor tiroidieni și sinteza ADN-ului, oferind protecție împotriva stresului oxidativ și infecțiilor.
De asemenea, reglează enzimele responsabile de activitatea hormonală, fiind crucial pentru funcționarea organismului și trebuie inclus în alimentație.
Seleniul se găsește în diverse alimente precum:
- Nucile de Brazilia: 174% din doza zilnică într-o singură nucă
- Stridiile: 238% din doza zilnică în 85 grame
- Halibutul: 171% din doza zilnică în 6 grame
- Tonusul: 167% din doza zilnică în 85 grame
- Ouale: 56% din doza zilnică în 100 grame
- Sardinele: 46% din doza zilnică în 4 sardine
- Semințele de floarea-soarelui: 27% din doza zilnică în 28 grame
- Pieptul de pui: 12% din doza zilnică în 84 grame
- Laptele și iaurtul: 11% din doza zilnică într-o porție
- Ciupercile Shiitake: 10% din doza zilnică într-o cană
Semnele deficitului de seleniu sunt evidente și includ:
- Sistem imunitar slăbit, expunând la răceli și infecții
- Oboseală și slăbiciune musculară
- Infertilitate la bărbați și femei
- Tulburări cognitive și pierdere a părului.
