“Dovleacul: O Minune pentru Sănătate și Rețeta Delicioasă a Plăcintei cu Dovleac”
Dovleacul, un aliment cunoscut și cultivat de peste trei mii de ani, continuă să fie o alegere excepțională pentru sănătate. Pe lângă gustul său delicios, este o sursă bogată de nutrienți esențiali, potrivită atât pentru dieta de toamnă, cât și pentru cea din restul anului.
- Beta-carotenul pentru Sănătatea Oculară și Imunitate: Dovleacul este o excelentă sursă de beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism. Această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor, imunitate, reproducere și combaterea inflamației și acneei. O singură cană de dovleac furnizează peste 500 de mg de beta-caroten.
- Bogat în Potasiu pentru Sănătatea Cardiovasculară: Potasiul este crucial pentru reducerea riscului de diabet, accident vascular cerebral și hipertensiune arterială. O cană de suc de dovleac poate furniza peste 500 de mg de potasiu, contribuind la atingerea recomandării zilnice de 2.600 – 3.400 mg pentru femei și bărbați.
- Bogat în Fibre pentru Sănătatea Digestivă: Dovleacul este o sursă bogată de fibre, oferind aproximativ 7 grame de fibre într-o cană de suc de dovleac. Acest aport de fibre ajută la menținerea senzației de sațietate, reglarea nivelului de zahăr din sânge, susținerea sănătății intestinale și reducerea nivelului de colesterol.
Cu toate aceste beneficii, dovleacul poate fi inclus în dietă pe tot parcursul anului. Iată și o rețetă delicioasă pentru plăcinta cu dovleac:
Ingrediente pentru Plăcintă cu Dovleac:
Aluat Plăcintă:
- 300 gr făină
- 7-8 linguri de zahăr
- 85 ml apă
- 60 ml ulei
- 1/2 pliculeț praf de copt
- Un praf de sare
Umplutură Plăcintă:
- 2 kg dovleac
- Un pliculeț de vanilină
- Coajă de lămâie
- 110 gr zahăr
- O lingură de margarină
Mod de Preparare:
- Curățați dovleacul și dați-l prin răzătoare. Topiți margarina într-o tigaie și adăugați dovleacul, zahărul, coaja de lămâie și vanilina. Lăsați să fiarbă la foc mic până când apa lăsată de dovleac scade. Amestecați periodic.
- Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-le cu un făcăleț în două foi de dimensiuni egale.
- Ungeți o tavă cu ulei și tapetați-o cu făină. Așezați prima foaie de aluat în tavă și adăugați amestecul de dovleac. Nivelați și adăugați a doua foaie de aluat deasupra. Faceți câteva găuri cu o furculiță în foaia de deasupra.
- Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute. Puteți verifica plăcinta după primele 20 de minute. Lăsați-o să se răcească și presărați zahăr pudră deasupra.
Poftă bună!
