Hot topics

Finance

Marketing

Politics

Strategy

Hot topics

Finance

Marketing

Politics

Strategy

Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

PUBLICITATE

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Cum arată bucătăria unui restaurant cu 2 stele Michelin? La Providence, câte 480 de deserturi sunt pregătite într-o singură seară

  • Bucătarii restaurantului Providence pregătesc câte 480 de deserturi într-o singură seară.
  • Situat în inima Holywood-ului, Providence deține două stele Michelin.
  • Bucătarul-patiser Mac Daniel Dimla te duce în culisele restaurantului Providence.

Bucătarul-patiser Mac Daniel Dimla te duce în culisele restaurantului Providence, unde lucrătorii pregătesc câte 480 de deserturi într-o singură seară. Situat în inima Holywood-ului, Providence deține două stele Michelin.

„Am început ca șef de patiserie la Providence când aveam 23 de ani. Într-un restaurant cu meniu de degustare, toată lumea primește un desert. Deci, dacă ai 80 de persoane pe zi, trebuie să ai 80 de deserturi pe zi. Trebuie să fim foarte rapizi. Dimineața suntem doar doi pentru a ne pregăti, așa că trebuie să fim eficienți și pregătiți să ne apucăm de treabă”, a spus bucătarul-patiser Mac Daniel Dimla.

În 2022, restaurantul situat la granița dintre Hollywood și Hancock Park a lansat un nou program de ciocolată care se aprovizionează direct de la cultivatorii de cacao care practică o creștere sustenabilă, apoi procesează și utilizează fiecare bucățică din boabe. Boabele sunt transformate în nibs, care devin deserturi și confecții; subprodusul sub formă de pudră este folosit în coacere și sosuri; și chiar și cojile goale, adesea aruncate, sunt transformate într-un elegant serviciu de ceai la sfârșitul mesei.

Citește și

The post Cum arată bucătăria unui restaurant cu 2 stele Michelin? La Providence, câte 480 de deserturi sunt pregătite într-o singură seară appeared first on Aleph News.

potrivit alephnews
Acest material este publicat de alephnews.ro distribuit prin mecanismul RSS. Potrivit Legii nr. 8/1996 informațiile de presă nu sunt opere cu drept de autor și nu poartă drepturi de autor.
Salt la sursă
știrea a fost scrisă pe alephnews.ro de jurnalistul Diana Nechita

In aceasta saptamana:

spot_imgspot_imgspot_img

stirile continua

    Mai mult

    Donald Trump amenință că „iadul se va dezlănțui în Orientul Mijlociu” dacă ostaticii nu sunt eliberați

    Trump amenință ca se va dezlănțui iadul în Orientul Mijlociu dacă Hamas nu eliberează ostaticii. Oficiali israelieni au declarat că...

    Virgil Bălăceanu, fost comandat al Brigăzii Multinaționale din Sud-Estul Europei: „Industria de apărare din România trebuie revigorată”

    V. Bălăceanu: Punctul cel mai slab a fost subbugetarea cronică a Armatei după anii ’90. Generalul (r) spune că RO...

    Suedia recuperează ancora petrolierului „flotei fantomă” a Rusiei în cazul sabotării cablului Estlink 2

    Eagle S este suspectat de deteriorarea cablului electric Estlink 2. Nava face parte din flota fantomă a Rusiei, utilizată pentru...

    Apple va actualiza funcția de rezumate AI, după criticile legate de erori și informații greșite

    Apple va lansa o actualizare a funcției de rezumate AI, după ce a fost criticată pentru erori, inclusiv afirmații...

    Matthew Livelsberger a folosit ChatGPT pentru a planifica explozia unei Tesla Cybertruck în fața hotelului Trump din Las Vegas

    Matthew Livelsberger a folosit ChatGPT pentru a căuta informații despre ținte explozive, viteza gloanțelor și legalitatea artificiilor, pregătind astfel...

    Medicii britanici se tem de o nouă pandemie. Un nou virus gripal este tot mai răspândit în China

    Virusul hMPV este tot mai răspândit în China. Medicii britanici spun că hMPV a suferit o mutație agresivă. 1 din 20...

    Un actor japonez a pierdut o sponsorizare de la un brand de bere fără alcool după ce s-a îmbătat și a intrat în altă casă

    Un actor din Japonia a pierdut o sponsorizare din cauza alcoolului. Actorul s-a îmbătat și a intrat în casa vecinilor. Actorul...

    Furtună de zăpadă blochează 23 de australieni în cel mai înalt pub din UK! Ce fac turiștii

    23 de australieni au fost surprinși de o furtună de zăpadă. Turiștii se află în pub-ul aflat la cea mai...

    Unde poți trăi fără să ai un job? International Living a făcut lista celor mai accesibile zone din lume

    Pe listă sunt Vietnam, Bali, Spania, Portugalia sau Grecia. Americanii se plâng că își găsesc foarte greu job-uri. 7 milioane de...

    Românii își recapătă încrederea în profesori. Ce spune studiul IRES?

    Medicii au cel mai mare capital de încredere din România, de 63%. Studiu IRES: 54% dintre români au încredere în...

    LIVE UPDATE. Război în Ucraina, ziua 1.050. Kievul contestă faptul că forțele lui Putin au capturat linia frontului Kurakhove

    Soldații din Ucraina și-au reluat ofensiva pentru a câștiga teritoriu înainte de o posibilă schimbare politică în Statele Unite. Președintele...

    LIVE UPDATE. Război în Israel, ziua 460. Interzicerea UNRWA va „adânci instabilitatea și disperarea” pentru palestinieni, afirmă ONU

    UNRWA a avertizat că această interdicție va avea „consecințe dezastruoase” pentru milioane de refugiați palestinieni. Decizia Israelului a stârnit proteste...

    Popular

    spot_imgspot_imgspot_imgspot_img