Mulți factori fac ca alimentele noastre să se strice sau să devină inutilizabile. Dar ce poți face pentru ca ouăle să dureze mai mult? Cu trucul potrivit, nu numai că te economisești o conștiință vinovată, ci și mulți bani.
Toată lumea știe problema: aveți un frigider plin de ouă pentru că ați dorit să coaceți o prăjitură, de exemplu. Acest lucru lasă câteva ouă care sunt stabile doar o săptămână. Așa că ne-am pus următoarea întrebare: Puteți congela ouă proaspete?
Răspunsul este da. Cu toate acestea, ar trebui să știți cum. Pentru că nu puteți pune ouă în congelator așa cum sunt. Dacă doriți să înghețați ouăle, aveți două opțiuni:
- Deschis: puteți congela atât gălbenușul de ou cât și albusul de ou sau ambele împreună. Cel mai bine este să folosiți o pungă congelatoare sau un bol mic, cu un capac care se potrivește bine. Puteți să bateți oul și să-l umpleți. În orice caz, este important să rețineți câte ouă / gălbenuș de ou / proteine sunt în bol sau pungă.
- Congelați separat: acest lucru este util atunci când aveți nevoie doar de cantități mici de ouă. În acest scop, gălbenușul de ou și albusul de ou sunt așezate separat într-o formă de cuburi de gheață.
În ambele cazuri, ar trebui să scrieți data. Când sunt păstrate corect, ouăle congelate rămân proaspete până la 10 luni. Dacă aveți doar proteine congelate, aceasta poate fi utilizată chiar și după un an.
Dacă aveți nevoie de ouă congelate, le puteți dezgheța și apoi le puteți folosi pentru coacere și gătit – la fel ca ouăle proaspete. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că nu trebuie să mâncați ouă congelate crude. Posibilii germeni care sunt în ouăle crude sunt uciși numai atunci când sunt încălziți.
