goFM.ro LIVE

PUBLICITATE

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Cercetătorii britanici lucrează la o pâine albă sănătoasă. Ce ingrediente are rețeta

  • Cercetătorii britanici lucrează la o pâine albă sănătoasă.
  • Se adaugă quinoa, hrișcă și mazăre pentru nutrienți mai sănătoși.
  • Pâinea albă modificată este pe punctul de a fi testată pe consumatori.

O echipă de la universitate din UK promite o pâine albă mai sănătoasă. Cercetătorii adaugă cereale și leguminoase în aluat pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă.

Dr. Catherine Howarth de la Universitatea Aberystwyth și colegii săi experimentează cu adăugarea de germeni de grâu, tărâțe, quinoa, hrișcă, mei, mazăre verde și năut în pâinea albă. Acești aditivi sunt selectați pentru a îmbogăți pâinea cu vitamine, minerale și fibre, păstrând în același timp gustul și textura clasică a pâinii albe.

Ei reintroduc germeni de grâu și părți din tărâțe, înlăturate în mod normal în procesul de măcinare, pentru a îmbunătăți conținutul de fibre, vitamine și minerale. Scopul este de a menține aspectul și gustul tradițional al pâinii albe, dar cu beneficiile pâinii integrale.

Cum este primită noua formulă de consumatori

Chris Holister, manager de dezvoltare de produs la Shipton Mill, testează noile rețete pe consumatori pentru a vedea dacă pot distinge între noua pâine și cea albă de supermarket. Un prototip testat este descris ca fiind mai crocant, dar în aspect și gust similar cu pâinea albă obișnuită. Feedback-ul inițial sugerează că mai sunt necesare ajustări, dar rezultatele sunt promițătoare.

Care sunt beneficiile sănătății din consumul noii pâini albe

Potrivit Dr. Amanda Lloyd, îmbunătățirea calității nutriționale a pâinii albe poate avea un impact semnificativ asupra sănătății publice, reducând riscurile asociate cu boli precum diabetul de tip 2, bolile de inimă și cancerul de colon. De asemenea, pâinea îmbunătățită ar putea ajuta la creșterea consumului de cereale integrale, recomandat de specialiști pentru beneficiile lor dovedite.

Citește și

The post Cercetătorii britanici lucrează la o pâine albă sănătoasă. Ce ingrediente are rețeta appeared first on Aleph News.

potrivit alephnews
Acest material este publicat de alephnews.ro distribuit prin mecanismul RSS. Potrivit Legii nr. 8/1996 informațiile de presă nu sunt opere cu drept de autor și nu poartă drepturi de autor.
Salt la sursă
știrea a fost scrisă pe alephnews.ro de jurnalistul Paun Mihaela

In aceasta saptamana:

spot_imgspot_imgspot_img

stirile continua

Mai mult

    LIVE UPDATE. Război în Israel, ziua 645. Locurile de ajutor alimentar din Gaza sunt atacate; ONU afirmă că aproape 800 de persoane au fost...

    Șeful agenției ONU pentru refugiații palestinieni, a acuzat Israelul că a pus la cale „cel mai crud și machiavelic...

    LIVE UPDATE. Război în Ucraina, ziua 1.235. Kremlinul spune că așteaptă o „declarație importantă” din partea lui Trump

    Trump a lansat un avertisment amenințător pentru Vladimir Putin după ce o maternitate a fost lovită de drone în...

    Armata Română plănuiește noi achiziții de arme de asalt, mitraliere și pistoale. Costurile ar putea ajunge la 3 miliarde de euro

    Armata Română se dotează cu noi arme de asalt, mitraliere și pistoale MApN vrea să cumpere și 246 mașini de...

    Trenurile clasice prin Alpi revin pe șine. Ruta Salzburg–Villach devine accesibilă, cu un drum prin peisaje montane de vis

    Trenurile de noapte dintre Salzburg și Veneția sau Munchen și Roma vor fi din nou disponibile. Bad Gastein este o...

    Câtă încredere au românii în liderii lumii? Doar 3 din 10 români cred în președintele SUA, Donald Trump

    3 din 10 români au încredere în președintele SUA, Donald Trump. Electoratul AUR îi preferă pe Donald Trump și Vladimir...

    Cum ajungi să îți îndeplinești visul? Cercetări recente arată că mentalitatea strategică ar fi ingredientul secret al succesului

    Perseverența separă visul de împlinire, dar nu este suficientă dacă nu ești dispus să-ți schimbi strategia. O mentalitate strategică, nu...

    La ce evenimente mergi în weekend? În Parcul Tineretului ai parte de un tur ornitologic ghidat

    În Parcul Tineretului ai parte de un tur ornitologic ghidat. Acesta se va desfășura pe Pajiștea Experimentală, lângă malul lacului. Festivalul...

    Cum va fi vremea? Sudul și sud-estul țării se confruntă cu temperaturi extreme și disconfort termic accentuat

    În schimb, la munte și pe litoral, vremea e mai prietenoasă. Cerul va fi variabil, cu înnorări mai accentuate după-amiaza...

    România se confruntă cu riscuri majore, cu peste 900 de baraje neautorizate sau cu autorizații expirate

    Un caz recent este inundația de la Salina Praid, cauzată de un baraj necontrolat. Nouă bazine hidrografice sunt sub...

    În premieră mondială, prima pompă cardiacă cu membrană ondulată a fost implantată cu succes în Australia

    Operația a avut loc la Spitalul St Vincent din Sydney. Pacientul a trecut cu succes de 30 de zile fără...

    UE adoptă noi reguli pentru reglementarea Inteligenței Artificiale. Ce trebuie să facă producătorii celor mai puternice sisteme

    Firmele vor trebui să furnizeze rezumate despre conținutul utilizat pentru antrenarea Inteligenței Artificiale. Regulile vor fi voluntare din 2 august,...

    Ilie Bolojan susține o conferință de presă: „Trebuie să evităm să revenim la măsuri populiste”

    Bolojan a vorbit despre reforma companiilor în care statul este acționar. Bolojan spune că își dorește rezultate mai bune...

    Popular

    spot_imgspot_imgspot_imgspot_img