Cea mai bună pizza nu se mănâncă în Italia! Cum arată clasamentul 50 Top Pizza

• Clasamentul 50 Top Pizza evaluează pizzeriile pe baza ingredientelor de calitate.
• Una Pizza Napoletana din NY a fost desemnată cea mai bună pizzerie din lume în 2024.
• Italia are 41 de restaurante în clasament și rămâne lider.

Ai crede că cea mai bună pizza din lume se mănâncă în Italia, dar nu. Anul acesta, titlul de cea mai bună pizza din lume a fost cucerit în inima vibrantă a New York-ului! Una Pizza Napoletana, un restaurant deschis de maestrul pizzei Anthony Mangieri, a reușit să depășească chiar și celebrele pizzerii din Napoli, lăsând gurmanzii din întreaga lume în extaz. Chiar premiile 50 Top Pizza din Italia au confirmat asta când au publicat lista mondială pentru 2024.

Ce criterii au fost utilizate pentru a determina clasamentul 50 Top Pizza 2024?

Clasamentul 50 Top Pizza 2024 se bazează pe o evaluare riguroasă a pizzeriilor din întreaga lume. Printre aceste criterii se numără calitatea ingredientelor, tehnica de preparare, prezentarea pizzei, precum și atmosfera restaurantului. Juriul este format din experți culinari, critici de restaurant și iubitori de pizza, care vizitează personal fiecare locație, și oferă astfel o evaluare obiectivă și detaliată. Clasamentul nu este doar o simplă listă, ci un ghid care ajută consumatorii să descopere cele mai bune locuri pentru a savura pizza. De exemplu, tendințe recente, cum ar fi cea vegană sau fără gluten, au început să fie incluse în evaluare.

Ce a determinat Una Pizza Napoletana să fie desemnată cea mai bună pizzerie din lume în 2024?

În primul rând angajamentului maestrului Anthony Mangieri față de tradiția pizzelor napoletane și folosirea ingredientelor de cea mai înaltă calitate. Mangieri se concentrează pe prepararea aluatului cu maia naturală, care este foarte hidratat și niciodată refrigerat, ceea ce îi conferă o textură unică. De asemenea, el folosește doar cele mai bune roșii San Marzano și mozzarella de bivoliță DOP, aducând un gust autentic și rafinat. Restaurantul se distinge prin coacerea a trei preparate simultan, ceea ce permite o atenție deosebită la detalii.

Care este clasamentul global al pizzeriilor pentru 2024?

În total, Italia a avut 41 de restaurante în clasament, iar New York-ul a adus 15 locuri recunoscute, demonstrând astfel un echilibru interesant între tradiția italiană și inovația americană în domeniul pizzelor. Deși Italia rămâne lider cu cele mai multe pizzerii pe listă, este interesant de observat că premiile au inclus și restaurante din țări care nu sunt cunoscute în mod tradițional pentru acest lucru, cum ar fi Japonia, cu The Pizza Bar on 38th pe locul 3, sau Spania, cu Sartoria Panatieri pe locul 8. Acest lucru sugerează o globalizare a gusturilor și o apreciere tot mai mare pentru acest preparat ca formă de artă culinară.

The post Cea mai bună pizza nu se mănâncă în Italia! Cum arată clasamentul 50 Top Pizza appeared first on Aleph News.