Cafeaua este riscantă pentru inimă, dar bună pentru materia cenușie? Chiar și după multe decenii de cercetare relevantă, știința nu se poate pronunta exact. Studiile conferă din ce în ce mai mult băuturii preferate a europenilor note bune și laudă efectele pozitive.
Fiecare german bea în medie 162 litri de cafea pe an. Este băutura favorită absolută în această țară, cea mai bine preparată în mod tradițional fiind cea „la filtru”. Pentru mulți, însă, savurarea cafelei nu este în totalitate fără o conștiință vinovată. Credința că bobul de cafea prăjit, măcinat și preparat este o încordare a inimii și un factor de risc pentru atac de cord și accident vascular cerebral pare a fi prea adânc.
Cu toate acestea, cele mai noi rezultate ale studiului asupra efectelor asupra sănătății cafelei nu confirmă vechile temeri, dimpotrivă: cafeaua are numeroase efecte pozitive – asupra creierului, a metabolismului și chiar asupra inimii și a circulației.
Cu toate acestea, există restricții. Deoarece nu toată lumea poate tolera concentratia neagră și ingredientele sale active, în special cofeina și acidul clorogenic. Acest lucru nu se aplică doar copiilor cărora nu le place deloc amarul. Unii adulți nu sunt echipați genetic pentru a savura cafea. Cu toate acestea, de cele mai multe ori, se pune problema cantității dacă cafeaua declanșează o durere de inimă sau de stomac.
Multe studii privind cafeaua și sănătatea
Oamenii de știință de la Universitatea din Edinburgh au publicat în decembrie 2017 rezultatele a 201 studii de ansamblu despre cafea și sănătate. Ei au descoperit un total de 19 efecte pozitive asupra sănătății. În schimb, au existat doar șase efecte negative. Studiul afirmă: „Cafeaua prăjită este un amestec complex de peste 1.000 de compuși bioactivi cu efecte potențial terapeutice, antioxidante, antiinflamatorii și anti-cancer.”
Cafeaua trezește spiritele
Cafeaua este un stimulent pentru corp și minte. Deoarece: pe de o parte, cofeina constrânge vasele, inima trebuie să pompeze sângele cu mai multă presiune, creierul și restul corpului sunt furnizate în mod optim cu sânge. În al doilea rând, cofeina blochează adenozina substanței mesagere din creier, ceea ce te face să dormi.
Cu toate acestea, neurologul Steven Miller din Maryland consideră că cafeaua are efectul de trezire la un moment nepotrivit. Atunci când nivelul cortizolului din organism și, astfel, nivelul natural de atenție este cel mai ridicat între aproximativ opt și nouă dimineața, cofeina poate face puțin. Este similar între 12 și 13:00 și 17:30 și 18:30, spune Miller. Momentul ideal pentru o cană stimulantă de cafea este, prin urmare, dimineața, între orele 9.30 și 11.30 a.m.
