Mesele la restaurant nu mai sunt despre socializare. Generația Z optează pentru „solo dining”

• Bookingham: Doar 5% dintre români spun că iau frecvent masa singuri la restaurant.
• NPD Group: Gen Z pare cea mai relaxată cu solo dining. 8% spun că o practică des.
• Bookingham: Cea mai mare barieră pentru mesele solo este sentimentul de singurătate.

Ai ieși singur vreodată la restaurant? În afară….să ieși singur la masă devine o normalitate, la noi, masa e cu lume multă și vorbă multă. Ideea de a mânca singur la restaurant încă stârnește ridicări din sprâncene. Doar 5% dintre români spun că o fac frecvent, iar aproape 1 din 3 nu au făcut-o niciodată. Gen Z începe, totuși, să spargă tiparele: ei par cei mai relaxați când vine vorba de solo dining. Milenialii se tem mai mult de ochii lumii, iar cei peste 45 de ani preferă masa ca moment de socializare. Mesele solo prind încet teren, dar în România, furculița încă se simte mai bine în companie.

De ce le e rușine românilor să mănânce singuri?

„Asta e valabil în special pentru femei. Aproape că nu vezi în România femei care să se bucure să meargă singure la restaurant, probabil nici în alte orașe, deși în țările occidentale este o normalitate de mult timp. Acolo este ceva cât se poate de obișnuit. Însă lucrurile încep să se schimbe. Ne apropiem tot mai mult de Occident din toate punctele de vedere, iar acolo oamenii fac multe lucruri singuri, se mută din casa părintească la vârste mai mici, pleacă pe cont propriu. E normal să ajungem și noi acolo. În plus, în România, mai ales în București, se câștigă suficient de bine încât oamenii merg la restaurant ca să mănânce, nu neapărat ca să socializeze sau să se distreze. Așa fac și eu în fiecare zi, ca mulți corporatiști, probabil și voi, la firmă. Iar acum, chiar și când ești singur, de fapt nu mai ești. Ai mereu cu tine telefonul, Facebook-ul, rețelele sociale. Poți fi chiar și în mijlocul pustietății și tot te simți conectat. Mulți îi percep pe cei din online, mai ales pe cei pe care îi cunosc personal, ca fiind alături de ei„, a explicat George Butunoi, sociolog, pentru Aleph News.

Cât de mult contează și ce vedem în familie?

„Contează, cu siguranță, și în București, această tendință există de mult timp. Mesele în familie au rămas în principal ocazii de socializare, cu invitați sau cu prilejul sărbătorilor. În trecut, mesele în familie erau aproape zilnice – poate nu la fel de bogate ca cele de duminică, dar tot împreună și adesea cu invitați. Acum însă, nimeni nu mai are timp, iar presiunea este foarte mare. Înainte, pe vremea comunismului, când aveai două ore de televiziune pe zi și oricum nu prea aveai ce vedea, nu existau prea multe alternative: fie stăteai acasă și mâncai, fie, dacă aveai energie, mai chemai și pe altcineva. Astăzi însă, avem mult mai mulți stimuli și centre de interes decât simplul act de a mânca. Rămâne de văzut cum se vor adapta restaurantele la această tendință de individualizare – de a sta fiecare în colțul lui și de a transforma masa într-o experiență personală, dincolo de simpla nevoie fiziologică. Poate acest obicei va crește de la 5% cât e acum, la 20%. Meritul este și al restaurantelor, care au ajuns la un nivel ridicat de sofisticare, cu mâncare excelentă. În București se mănâncă foarte bine, chiar mai bine decât în Viena, iar acasă, oricât te-ai strădui, e greu să recreezi calitatea pe care o găsești într-un restaurant bun„, a adăugat George Butunoiu.

The post Mesele la restaurant nu mai sunt despre socializare. Generația Z optează pentru „solo dining” appeared first on Aleph News.