Byakuya: înghețata de lux din Japonia care costă peste 5.800$

• Byakuya este un gelato cu trufe albe și saké.
• Trufele albe din Italia dau gustul unic al înghețatei.
• Lingura de înghețată este realizată manual în Kyoto.
• Byakuya este servită cu vinuri albe și băuturi fine.

Lumea gastronomiei nu încetează să ne surprindă cu inovații și creații de lux. Cea mai scumpă înghețată din lume vine din Japonia, iar numele ei este „Byakuya”. Oferită de Cellato, acest desert exclusivist costă 880.000 de yeni, echivalentul a peste 5.800$ pe porție. O combinație unică de ingrediente fine, această înghețată promite o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente deosebite: trufe Albe, saké și parmezan

Byakuya nu este doar o înghețată, ci o adevărată operă de artizanat gastronomic. Ingredientele care o fac cu adevărat specială sunt trufele albe italiene, saké și parmezanul. Trufele, care sunt considerate cele mai valoroase din lume, provin din Italia și sunt achiziționate la cel mai mare preț înregistrat: 12.000 de euro pe kilogram. Acestea sunt combinate cu ulei de trufă albă, care se adaugă la final pentru a intensifica aroma delicată a gelato-ului.

Pe lângă trufe, desertul include și sake kasu – reziduuri de la fermentarea sake-ului – care adaugă o dimensiune complexă gustului. Parmezanul ras și fulgii de aur comestibili completează această capodoperă gastronomică.

Designul lingurii: un detaliu unic

Fiecare porție de Byakuya este servită cu o lingură specială, realizată manual în Kyoto, Japonia. Aceste linguri sunt unice și sunt create folosind tehnici tradiționale din construcția templelor japoneze. Fiecare lingură este aleatorie, ceea ce înseamnă că niciodată nu vei avea două la fel, adăugând un strat suplimentar de exclusivitate acestui desert de lux.

Pairing-ul perfect: vinuri și băuturi fine

Pentru a completa experiența Byakuya, Cellato recomandă pairing-ul cu vinuri albe mature cu aciditate ridicată sau băuturi tari precum grappa sau Vin Santo. Acestea se potrivesc perfect cu complexitatea gustului înghețatei și oferă o armonie de arome care înălță desertul într-o adevărată simfonie culinară.

The post Byakuya: înghețata de lux din Japonia care costă peste 5.800$ appeared first on Aleph News.