Soare, mare și…panettone. Italienii au creat rețeta perfectă pentru perioada verii

• Italienii au creat rețeta panettone-ului de vară cu piersici și iaurt.
• Ideea panettone-ului de vară a fost aplicată acum un an.
• Panettone-ul creat anul trecut conține citrice sau fructe tropicale.

Turismul dă peste cap bucătăriile lumii. Cum ar fi ca ouăle de Paște și caltaboșii să fie consumate vara pe plajă?

Panettone-ul nu mai este o delicatesă doar pentru Crăciun și Revelion – acum poți să-l mănânci pe plajă sau la picnicuri. Anul trecut, brandul italian Galup a surprins cu două rețete inedite de panettone de vară, care revin și anul acesta: unul cu lămâie și busuioc sicilian și altul cu fructe tropicale: portocale, papaya, mango și ananas. Pentru că oamenii au fost încântați de idee, patiserii au venit cu o nouă rețetă pentru vara asta: piersici confiate cu iaurt.

Pregătirea unui astfel de cozonac este foarte meticuloasă – aluatul se lasă la dospit 40 de ore. Ambalajul e și el de vară, are culoarea albastru ca cerul, plus un pandativ și o carte de vizită.

Italienii mănâncă panettone-ul vara, iar austriecii își înscriu cârnații în patrimoniul UNESCO.

Standurile de cârnați din Viena sunt la fel de importante precum balurile și Opera – primul stand a apărut acum 96 de ani. Deși au clienți, numărul tarabelor au scăzut în ultimii ani, din cele 180, mai mult de jumătate au înlocuit cârnații tradiționali cu pizza sau kebab.

The post Soare, mare și…panettone. Italienii au creat rețeta perfectă pentru perioada verii appeared first on Aleph News.