2023 se încheie cu miros de cozonac. Care sunt ultimele tendințe din patiserii

• Vedeta anului 2023 este cozonacul cu fistic și glazură.
• Cozonacul cu Nutella a înlocuit cozonacul cu cacao.
• Cozonacul fără zahăr și cozonacul vegan își fac loc pe rafturi.

Cu nucă, cacao și stafide, cu mac, cu rahat, cu de toate? Cum să fie cozonacul? Cel tradițional are ingredientele de mai sus. Dar, cum gusturile s-au sofisticat, cacaoa s-a transformat în ciocolată sau Nutella, stafidele sunt acum cranberry, iar rahatul a fost înlocuit de portocalele confiate.

Ofertele de cozonac sunt pe an ce trece mai complexe și complicate. Cozonacul insiropat, babka, este vedeta. Cu amaretto, cu brandy, cu vanilla spice, cofetariile se întrec în creativitate. Cozonacul cu fistic este și el foarte popular, în diferite combinații: cu ciocolată albă sau neagră, cu zmeură și vine din urmă cozonacul cu alune de pădure și amaretto sau cozonacul Rafaello.

Și aproape că nu mai există cofetărie care să nu propună cozonac fără zahăr, cozonac fără carbohidrați sau cozonac vegan.

Și, dacă vrei să miroasă în casă a cozonac cald, sunt și laboratoare de patiserie care îți propun cozonac gata frământat, numai bun de pus la cuptor.

Citește și

• Zelenski spune că liniile de aprovizionare militară ale Rusiei. Luptele continuă pe frontul din Ucraina
• FOTO. Pentru 53 de milioane de dolari, poți cumpăra casa de pe malul mării din Malibu a lui Kanye West. Proprietatea nu are ferestre, uși sau electricitate
• FOTO. Pentru 53 de milioane de dolari, poți cumpăra casa de pe malul mării din Malibu a lui Kanye West. Proprietatea nu are ferestre, uși sau electricitate

The post 2023 se încheie cu miros de cozonac. Care sunt ultimele tendințe din patiserii appeared first on Aleph News.