O ucraineancă refugiată interzice accesul lui Trump în bistroul său din Londra: „Este dreptul nostru să nu-l lăsăm să intre”

• Olga Tsybytovska interzice accesul lui Donald Trump în bistroul său din Londra, Mriya Neo Bistro, spunând că declarațiile sale despre Ucraina sunt „ofensive” și că trebuie să fie solidară cu poporul său.
• Mriya angajează refugiați ucraineni și servește preparate tradiționale reinterpretate, precum borscht, pui Kyiv și prăjitură cu miere, devenind un punct de referință în South Kensington.
• Olga își trăiește succesul cu anxietate, fiind zilnic îngrijorată pentru familia sa din Dnipro, un oraș devastat de bombardamente, și visează să deschidă un restaurant într-o Ucraină în pace.

Olga Tsybytovska, fondatoarea Mriya Neo Bistro din Londra, a interzis fostului președinte american Donald Trump să calce pragul restaurantului său. Motivul? Declarațiile sale recente în care sugerează că Ucraina este agresorul în războiul cu Rusia, scrie The Independent.

„Ascultând ultima sa retorică, în care spune că Ucraina este agresorul, mi se pare extrem de jignitor și pur și simplu nu îl pot lăsa să intre. Trebuie să fiu solidară cu poporul meu”, a declarat Olga.

De la refugiată la antreprenoare de succes

Olga s-a aflat în Londra în vacanță când Rusia a invadat Ucraina, în februarie 2022. Rămasă blocată departe de casă, și-a canalizat energia în organizarea de evenimente caritabile pentru Ucraina, iar în cele din urmă a deschis Mriya Neo Bistro împreună cu partenerul său, Yurii Kovryzhenko.

Restaurantul, situat în South Kensington, a devenit rapid apreciat pentru reinterpretările sale moderne ale bucătăriei ucrainene, servind preparate precum borscht, pui Kyiv, caviar de vinete și bryndza – un brânzet tradițional din sudul Ucrainei.

Mriya – care în ucraineană înseamnă „vis” – angajează refugiați ucraineni, oferindu-le șansa de a se integra în Marea Britanie. Tetiana Verestiuk, care a început ca patiser, a ajuns recent să conducă bucătăria restaurantului.

Totuși, Olga își trăiește zilnic succesul cu un nod în gât, fiind în permanență îngrijorată pentru familia sa din Dnipro, oraș intens bombardat de forțele ruse.

„Îi sun în fiecare dimineață să-i întreb cum a trecut noaptea și vorbim din nou înainte să se culce. Nu știu ce urmează. Dușmanul nu are limite, atacă spitale, grădinițe – bombardează tot”, spune ea.

Olga își amintește cu emoție și de una dintre angajatele sale, Tetiana, al cărei frate, Vanya, a fost capturat de forțele ruse în timp ce încerca să ajute prieteni răniți.

„Nu știu cum reușește să meargă mai departe. În fiecare zi verifică listele cu prizonieri eliberați, încercând să-și învingă fricile și să-și continue viața”, povestește Olga.

Unul dintre cele mai mari visuri ale sale este ca, într-o zi, fratele Tetianei să fie eliberat și să poată gusta din prăjitura lor cu miere – una dintre cele mai apreciate din meniu.

„Celălalt vis al meu este să deschid un nou Mriya într-un Kyiv în pace. Acum, asta ar fi ceva.”

Până atunci, Mriya își continuă povestea în Londra, la 275 Old Brompton Road.

The post O ucraineancă refugiată interzice accesul lui Trump în bistroul său din Londra: „Este dreptul nostru să nu-l lăsăm să intre” appeared first on Aleph News.