Francezii beau din ce în ce mai puțin vin roșu. De ce consumul este în scădere la nivel global

• Consumul de vin roșu scade drastic în Franța și în alte țări europene.
• Durand: dacă bunicul bea 300 de litri de vin pe an, tatăl bea 180 de litri, iar fiul 39 de litri.
• Producătorilor le este recomandat să se adapteze la noua generație dacă vor să reziste.
• Consumul global de vin alb și spumant rămâne stabil sau este chiar în creștere.
• Borteanu: în Franța în ultimii ani a crescut foarte mult consumul de bere.
• Borteanu: o altă țară producătoare de vin care se confruntă cu probleme este Australia.

Franța se confruntă cu o scădere dramatică a consumului de vin roșu. Iar, pentru prima dată în istorie, berea câștigă teren în preferinițele francezilor. Specialiștii avertizează producătorii de vin roșu că, dacă nu se adaptează cerințelor noii generații sunt în pericol.

Cum se explică această scădere dramatică a consumului de vin roșu tocmai în țara… capitală a vinului?

„În primul rând, haideți să începem cu Franța. Și această scădere a consumului de vin în Franța este în ultimii ani de zile. Pentru prima dată, acum 3 ani, 4 ani de zile, francezii au început să consume mai multă bere decât vin. Ceea ce și pe producătorii de vin din Franța i-a surprins foarte mult acest aspect. 

La noi în România încă nu suntem afectați de consumul de vin, atât de mult cât sunt francezii, pentru că la noi consumul de vin în ultimii ani de zile a crescut foarte mult din cauza calității vinului care a apărut pe piața din România și a mulțor crame care s-au înfițat în România în ultimii ani de zile. Noi încă suntem departe. În Franța, da, e o problemă cu consumul de vin.”, a declarat Daniel Borțeanu, somelier, pentru Aleph News.

Poate vinul roșu să redevină popular în rândul tinerilor?

„Acum, în referință la vinul roșu, și ați mai menționat ceva cu consumul tinerilor, producția de vin, la nivel global, trece printr-o perioadă foarte proastă. Iar asta, din punct de vedere al consumului foarte mare, în partea băuturilor spirtoase în ultimii ani de zile, la nivel global, romul a ajuns la un consum foarte mare, tequila a ajuns la un consum foarte mare, au fost trenduri pe care SUA și Marea Britanie le-au dat în consumul acestea de spirtoase.

În ziua de astăzi, 2024, nu mai vorbim de atât de mult consum foarte mare, ridicat pe băuturi spirtoase, ci deja se orientează foarte mult și tineretul pe consumul de băuturi cu zero alcool. Este un trend internațional, mulți producători de spirtoase, de gin, de rom, au început să scoată vodka zero alcool, rom zero alcool, gin zero alcool… 

E foarte interesantă situația și chiar mă gândesc cum poate fi reglementat astfel încât să consume iată mai mult vin roșu. Cât de mult citesc și mă informez foarte mult atât din România, dar mai ales la nivel global, este că de câteva luni de zile sunt într-un grup, pe o rețea de socializare unde discutăm pe această temă. Producătorii de vin trebuie să se orienteze foarte mult prin comunicare și marketing la comunități unde sunt mai deschiși cu produsele.”, a adăugat acesta.

The post Francezii beau din ce în ce mai puțin vin roșu. De ce consumul este în scădere la nivel global appeared first on Aleph News.