Dieta vegetariană reduce riscul apariției de diabet și anumite tipuri de cancer

• Dietele vegetariene reduc riscul de diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer, dar pot duce la deficiențe de nutrienți esențiali precum fier, iod, omega-3, vitaminele B12 și D, și zinc pentru bărbații vegani.
• Vegetarienii au un risc mai mare de fracturi osoase și dificultăți în satisfacerea nevoilor nutriționale specifice.
• Autoritățile franceze recomandă măsuri pentru reducerea expunerii la contaminanți din alimente și îmbunătățirea formulării acestora pentru a proteja sănătatea publică.

Persoanele care urmează o dietă vegetariană prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer și boli gastrointestinale, însă pot întâmpina dificultăți în a-și acoperi necesarul de omega-3 și vitamina D, potrivit unui raport al autorităților sanitare franceze.

Agenția Națională Franceză pentru Sănătate și Securitate (Anses) a publicat un aviz, bazat pe analiza studiilor științifice, care evaluază beneficiile și riscurile dietelor vegetariene. În acest context, au fost furnizate și recomandări pentru a ajuta persoanele care urmează aceste diete să își optimizeze aportul nutrițional și să minimizeze expunerea la contaminanți.

Vegetarienii sunt împărțiți în două grupuri: lacto-ovo vegetarieni, care consumă ouă, produse lactate și miere, și vegani, care elimină toate produsele de origine animală. Conform raportului, persoanele care urmează o dietă vegetariană au un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, dar și anumite tipuri de cancer, cum ar fi cele de prostată, stomac și sânge, și pot avea o incidență mai redusă a bolilor oftalmologice și gastrointestinale.

Totuși, vegetarienii pot avea un risc mai mare de fracturi osoase și pot întâmpina dificultăți în a-și satisface nevoile de nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, iodul, omega-3, vitaminele B12 și D, precum și zincul în cazul bărbaților vegani.

Anses subliniază și importanța reducerii expunerii la contaminanți din alimente, o problemă care afectează toate dietele. Agenția recomandă măsuri pentru îmbunătățirea formulării produselor alimentare, întrucât dependența exclusivă de alegerea consumatorilor nu este suficientă pentru a reduce riscurile asociate expunerii la substanțe toxice, precum metalele sau compușii chimici periculoși.

The post Dieta vegetariană reduce riscul apariției de diabet și anumite tipuri de cancer appeared first on Aleph News.