Pe 4 august 1693, călugărul francez Dom Pérignon gusta pentru prima dată șampania pe care o crease din vinul acid din regiunea Champagne. Impresionat de gust, i-a dat numele său, iar astăzi, șampania Dom Pérignon reprezintă un simbol al luxului.
Dom Pierre Perignon, un călugăr benedictin născut în Champagne, a contribuit semnificativ la dezvoltarea șampaniei. El a inovat procesul de producție, inclusiv folosirea dopurilor de plută și modificarea sticlelor pentru a preveni exploziile în timpul transportului. Forma și stilul clasic al sticlelor de șampanie de azi îi sunt datorate lui.
Șampania Dom Perignon, recoltată din regiunea Champagne din Franța, oferă un gust intens și delicat, cu nuanțe minerale și puțin sărate. Este un sortiment apreciat de iubitorii de vin spumant și poate fi savurat la o temperatură de 8-10 grade Celsius.
Astăzi, mai multe case de vinuri produc șampanie, inclusiv Moet & Chandon, Mercier, Taittinger și altele.
